Descrizione: Varietà di cipolla che si distingue dalle altre per la grandezza del bulbo che può raggiungere i 15 cm di diametro e per il suo colore bianco splendente.
Consigli: Il suo sapore dolce e poco pungente la rende ideale per la cottura in forno o in frittura e quindi perfetta per preparala gratinata, ripiena o fritta ad anelli.